2015年 10月 29日
レッスンと試作、そしてフクロウ |
今週もお料理教室秋の会が始まっています。
しみじみ美味しいかしわご飯やレンコンと山芋のフワフワ揚げ、旬のサツマイモをたっぷり使ったサラダなど秋の食材たっぷりのラインナップで、レッスン後「今日の我が家の夕飯は『かしわご飯』でした」というメールを何度も頂いています♡
皆さんが「コレ、いいおかずになるわ~」と言って喜んで下さる姿が本当に嬉しい。
「小さなおかず」の一つ一つが皆さんの食卓の定番になっていくこと、そして「家族が喜んでくれた!」という笑顔が広がること、そういう喜びに繋がる仕事が出来て幸せだなと感謝しています。
レッスンの合間に来年の飾り巻きの試作も少し。
来年2月に太宰府市の女性センタールミナスで「福を呼ぶ!飾り巻き寿司」という1日講座を担当させて頂くことになりました。
例年3月の節句に合わせてお雛様の飾り巻きレッスンだったのですが、今回はちょっと趣向を変えようとHさんと企画会議を開催し・・・(笑)
愉しみながら、笑いながら福を呼び込む飾り巻きなんていいですよね・・ということで「お多福」を巻きます!
この図柄はすし学院長の川澄先生のオリジナルです。
巻きやすく楽しい図柄を考案される川澄先生は本当に「神技」の持ち主ですね。
カットした瞬間は「目」が入っていないから、ちょっとしたホラーなんですが・・(笑)目を入れると途端に吹き出しそうな表情豊かなお多福になるのです。
是非来年2月、一緒に「福笑い巻き巻き」楽しみませんか?
詳細はまた後日お知らせしますが、レッスン日が節分の前日なのでデモンストレーションで恵方巻きも作ります。
太巻きは覚えておくと何かと便利ですから、たくさんの方のご参加お待ちしておりますね♡
そして、そんなレッスンと試作の間に友人と「フクロウカフェ」に行ってきました!
一体、何を考えてるんだ~・・・
フクロウカフェ、もう面白すぎます(笑)・・・
私自身は特別鳥が好きなわけではありませんが、一緒に行った仲良しのKちゃんとNちゃんは大の動物好きで鳥も好き!
フクロウカフェは1階がふれあいスペースで約50分のふれあいタイムのあと、2階のカフェスペースでドリンクが飲めるようになっています。(ちなみに1時間1500円)
約7~8種類のフクロウと触れ合えて、腕や肩や頭に乗せたり写真を撮ったりできるのですが、間近で見てみるとフクロウの目がスゴイ!!
まるでビー玉かクリスタルのようにキラキラでまんまるで、ちょっと写真では表現しきれない瞳をしています。
個人的にはこのコがツボ。 こんなポーズで仁王立ちしてるフクロウ見たことないぞ(笑)
キョトン・・・とした表情がカワイイ。愛嬌あります。
おとなしくて毛もフワッフワで、見ていると癒されるというよりは可笑しすぎて笑いっぱなしでした。
このカフェで一番ビッグサイズ(1.8キロ)の「ゆうちゃん」
腕に乗せるとズシっと重い・・・写真じゃ怖そうに見えるかもしれませんが、実物は(くどいけど)本当に可愛いんです。
この日はフクロウのインパクトが強すぎて、夜になっても頭からフクロウの映像が消えませんでした(笑)
ちなみにフクロウカフェは川端商店街にあります。近くにはランチやお茶出来るお店もたくさんあって、古い商店街を歩くのも情緒があって愉しいものです。
同い年の私達はこういうちょっと古めの商店街なんかに面白みを感じるお年頃なのであります(^。^)
夜、夫や子供たちにフクロウカフェの写真を見せたら「はあっ!?こんなカフェ行ったん?」と笑われましたが、、、いいのよ、いいのよ。
ランチは老舗「ブラジレイロ」でメンチカツ♪ 絶品でした!
by cooking_lafelice
| 2015-10-29 15:53
| お料理教室La.Felice